Makanan rumahan dari Jawa Tengah memang selalu menjadi perhatian para pengunjung yang sedang berwisata ke daerah Jawa Tengah.
Dengan cita rasa yang manis dan enak membuat makanan rumahan dari Jawa Tengah selalu menggugah selera makan.
Resep masak khas daerah yang terkenal dan memiliki cita rasa yang lezat dan memiliki ciri khasnya sendiri, salah satunya adalah masakan khas Jawa Tengah. Dengan banyaknya makanan asal Jawa tengah, bisa membuat masakan rumahan tidak monoton yang hanya itu-itu saja.
Sebagai referensi para ibu dirumah yang bingung masak apa untuk hari ini dan hari-hari berikutnya, dibawah ini ada beberapa ide resep masak rumahan dari Jawa Tengah yang bisa dicoba untuk sajian keluarga tercinta.
- Nasi Gandul
Nasi gandul merupakan masakan rumahan khas Pati, Jawa Tengan. Namanya yang unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul.
Lauk yang ditemani nasi gandul ini biasanya adalah daging sapi yang diberi kuah rempah. Tidak Cuma namanya, penyejiannya pun sangat unik. Piring untuk makan dialasi dan pisang terlebih dahulu.
- Soto Sokaraja
Soto Sokaraja yang menjadi masakan rumahan khas Bayumas ini bukan cuma lezat, tapi juga unik. Soto daging ini sangat cocok disajikan dengan lontong, taburan kerupuk kanji merah, dan siraman sambal kacang yang gurih dengan sedikit pedas.
- Garang Asem Ayam
Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama makanan rumahan ini.
- Soto Kudus
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama.
Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan makanan rumahan lezat untuk keluarga.
- Mie Ongklok
Makanan rumahan asal dari Wonosobo bernama mie ongklok ini merupakan mie kuning dengan isia cacahan kol dan daun bawang, lalu disiram kuah kental gurih dan saus atau sambal kacang.
Mie ongklok paling lezat dinikmati bersama sate sapid an tempe kemul.
- Sup Matahari
Sup yang berbentuk seperti matahari atau bunga matahari ini adalah salah satu makanan rumahan berupa sup segar khas kota Solo.
Rasanya menyegarkan dan ringan, protein dan sayuran sudah lengkap dalam satu porsi penyajian. Sup matahari ini juga sering jadi pilihan untuk anak yang susah makan sayur.
- Nasi Ayam Semarang
Salah satu makanan rumahan kota Semarang yang terkenal adalah nasi ayam khas Semarang. Nasi yang diolah dengan santan, daun salam dan serai, disajikan dengan gurihnya pedasnya sambal goreng labu lalu diguyur kuah opor kuning yang manis. Dilengkapi dengan tahu, telur pindang dan ayam opor.
Jika ingin tambahan lauk, bisa juga dilengkapi dengan sate usus, sate telur, sate ampela, atau sate telur muda.